O poeta Mário Quintana disse certa vez que “viajar é trocar a roupa da alma”. Se além de “trocar de roupagem” pudermos aproveitar para adquirir alguns “acessórios”, vivenciando as mais diferentes nuances que as culturas locais apresentam, é ainda melhor. Uma forma bem típica de conhecer um lugar e sua história é por meio de sua gastronomia, experimentando bons restaurantes e fazendo cursos de culinária local. Esse pode ser o motivo central de uma viagem para quem deseja ir além de museus e compras. Para quem gosta não só de provar, mas também de preparar pratos típicos e se aventurar na cozinha, a Raidho tem pacotes que oferecem aulas de culinária participativa em Lima, no Peru e em Bangkok, na Tailândia. Mas, para quem prefere apenas viajar nos sabores, fizemos uma pequena lista de festivais gastronômicos ao redor do mundo, nos quais juntamos a fome com a vontade de viajar. Boa viagem e bom apetite! Culinária peruana em Lima Cada vez mais apreciada em todo o mundo, a culinária peruana apresenta sabores únicos e diversificados que surgiram da mescla de pratos típicos pré-colombianos com a gastronomia trazida pelos conquistadores espanhóis; além das técnicas trazidas por chefs franceses refugiados da Revolução…